العسل المديرة
دعائي : اوسمة : هوايتي : علمي : السٌّمعَة : 13 عدد المساهمات : 923 نقاط : 1587 تاريخ الميلاد : 16/06/1999 تاريخ التسجيل : 23/09/2011 العمر : 24 الموقع : السعودية العمل/الترفيه : طالية المزاج : رايقة حدي ومحد قدي
| موضوع: كيفية عمل كيك البلاك فورست.....لمحبي كيك الشوكولا الإثنين نوفمبر 07, 2011 11:33 pm | |
| كيك البلاك فورست كيكة رهيييييييبة وسهلة اليكم الوصفة السحرية لاعداد كيكة البلاك فورست[الغابة السوداء]: المقادير:
للعجين: 200 غرام من الشوكولاتة السوداء الذائبة 6 بيضات 200 غرام من السكر ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن 50 غرام من النشا المنخول رشة ملح لكريمة الحشو: 200 ملل من كريمة الخفق الطازجة 150 غرام من اللبن الزبادي 100 غرام من جبنة فلادلفيا أو ماسكاربوني للتزيين: علبة كرز في القطر كمية من الشوكولا المفرومة للتزيين للقطر: نصف لتر من الماء 400 غرام من السكر طريقة الاعداد: لتحضير الجاتوه: 1- تذوب الشوكولا وتترك جانبا.
2- يفرق البيض، ثم يخفق بياض البيض مع رشة الملح ثم نضيف كمية من السكر ونواصل الخفق الى أن يتماسك ويترك جانبا.
3- يخفق صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر جيدا الى ان يتضاعف حجمه ويكتسب لون أبيض تقريبا.
4- نضيف الشوكولا الذائبة ونواصل الخفق ثم نضيف الماء الساخن والنشا المنخول ونخلط بخفة بواسطة ملعقة خشبية ثم يضاف بياض البيض على مرحلتين أو ثلاثة.
5- يحمى الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت.
6- يسكب الخليط في صينية مغطاة بورق الشمع ويخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم يخرج وتوضع فوق شبك الى أن يبرد، ثم يقلب فوق صينية او ورقة شمع.
7- يقطع الكيك الى ثلاث قطع متساوية، ثم نضع أول قطعة فوق كرتون خاص بالحلويات.
8- تسقى بالقليل من القطر وتغطى بطبقة من الكريمة، ثم ترش فوق الكريمة حبات الكرز ويسوى سطحها بالقليل من الكريمة.
9- تضاف فوقها القطعة الثانية من الكيك، تسقى وتكرر العملية السابقة، وتوضع الطبقة الثالثة والاخيرة وتسقى بقليل من القطر وتدهن بالكريمة ثم توضع في الثلاجة لتبرد قليلا.
10- تزين بقطع الشوكولا المفرومة وتوضع في الثلاجة الى حين تقديمها.
لتحضير كريمة الحشو: 1- تخفق كريمة الخفق الطازجة وتترك جانبا.
2- تخفق جبنة فلادلفيا ثم يضاف اليها اللبن الزبادي.
3- تضاف الكريمة الطازجة المخفوقة تدريجيا وبرفق بواسطة ملعقة خشبية.
لتحضير القطر: 1- يخلط الماء مع السكر ويوضع على النار ليغلي من 5 الى 10 دقائق ثم يترك جانبا. اخيرا وقت الطعام انتظر الردود! | |
|
فوق القمر المديرة
دعائي : اوسمة : هوايتي : علمي : السٌّمعَة : 12 عدد المساهمات : 920 نقاط : 1331 تاريخ التسجيل : 23/09/2011 الموقع : في قلب كل الي يحبوني العمل/الترفيه : طالبة المزاج : Easy
| موضوع: رد: كيفية عمل كيك البلاك فورست.....لمحبي كيك الشوكولا الخميس نوفمبر 10, 2011 3:25 am | |
| يسلمو انشاء الله اسويها باااين عليها لزيييييييييييييزة مررررررررررة ^_^ | |
|